إدارة النادي ترحب بكمـ
 
البوابةالرئيسيةاليوميةالأعضاءبحـثالتسجيلدخولس .و .جالمجموعات

شاطر | 
 

 طريقة عمل الجبن الطري الكريمي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
εlεղმ
صبية نشيطة
صبية نشيطة
avatar

عدد المساهمات : 65
تاريخ التسجيل : 15/08/2013
العمر : 19

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الجبن الطري الكريمي   الثلاثاء أغسطس 20, 2013 5:07 pm

طريقة عمل الجبن الطري القابل للدهن على الخبز ( جبن كاسات)


للعلم فقط أن كل كيلو من الحليب يعطي ربع كيلو من الجبن

المقادير : ( الكميات المعطاة تعطي كيلو وربع من الجبن )

5 لترات من الحليب ( سواء الطازج أو البودرة المحلولة بالماء )

كوب شاي من الخل

أصبع من الزبدة الطرية المتروكة في درجة حرارة الغرفة

علبة من القشطة ( قيمر )

ملح ( حسب الرغبة .. وبامكانكم عدم وضع الملح لمرضى الضغط أو للحلويات )

مصفاة

قطعة من الشاش أو اشارب لتصفية الجبن



الطريقة :

نضع الحليب في وعاء على النار ونتركه حتى يغلي .. وأثناء الغليان نضع كوب الخل فوق الحليب

ونستمر بالتحريك ... فيبدأ ظهور تكتلات في الحليب تتجمع مع بعضها ( في بلاد الشام نقول يفرط الحليب )

عندما نرى أن الحليب قد تجبن وأنفصل الجبن عن الماء نطفيء النار ونصب كل المحتوى في المصفاة بعد

وضع الشاش في المصفاة ننتظر قليلا حتى يتصفى الماء حوالى 5 دقائق ثم نضع الجبن في الخلاط و نضع معه

قليلا من الماء حتي يلف الخلاط ويمتزج الجبن تماما .... ثم نضيف أصبع الزبدة ... ونشغل الخلاط حتى يمتزج

تماما مع الجبن .... ثم نضيف علبة من القشطة ( قيمر ) ... وأيضا نخلط الجميع بالخلاط حتى تمتزج تماما .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
♫♪ĂŋĀ ĞĮŘŁ ḒṍṈṭ ḈḁṞḙ♫♪
Admin
avatar

عدد المساهمات : 82
تاريخ التسجيل : 12/08/2013
العمر : 20

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الجبن الطري الكريمي   الثلاثاء أغسطس 20, 2013 6:49 pm

حلويعطيكي العافية
تم التقييم

_________________
" />
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://justangel.forumpalestine.com
εlεղმ
صبية نشيطة
صبية نشيطة
avatar

عدد المساهمات : 65
تاريخ التسجيل : 15/08/2013
العمر : 19

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الجبن الطري الكريمي   الأربعاء أغسطس 21, 2013 12:07 am

الله يعافيكي

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اجمل صبية في العالم
صبية نشيطة
صبية نشيطة
avatar

عدد المساهمات : 75
تاريخ التسجيل : 20/08/2013
العمر : 18
الموقع : فلسطين

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الجبن الطري الكريمي   الأربعاء أغسطس 21, 2013 6:45 pm

يجنن مشكوووووره
على الووصفه الرووعة قلبي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل الجبن الطري الكريمي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ĴũϨȶ àйϐɚʟ :: قسم الطبخ-
انتقل الى: